ツバメの巣は漢方としての薬膳効果あり！燕窩が発揮する薬食同源をご紹介

ツバメの巣は、古くから中国で高級食材として重宝されており、世界三大美女の楊貴妃も愛したといわれています。ツバメの巣が古くから大切にされるのには理由があります。漢方の一種であるツバメの巣がもつ薬膳効果をご紹介します。

漢方とは

漢方薬は、自然界にある生き物や植物などの生薬を意味し、自然哲学に基づいた医学として利用されています。何千年という長い年月をかけておこなわれた治療の経験によって、どの生薬でどんな効果が得られるかを導きだされています。

漢方を英語訳すると「Chinese Medicine」や「Herbal medicine」として訳されます。中国を発祥とする自然薬を漢方と呼んでいることが理解できます。

漢方を体質や症状、体調、季節などに合わせて献立を作りしたものが薬膳となります。中医学の思想で、「薬」と「食べ物」は、その源が一緒であるという意味の「薬食同源」という言葉でも表されるように漢方は食を通して医学的な効果を発揮します。

ツバメの巣の薬膳効果

ツバメの巣も漢方の一種として認められており、中国では燕窩（えんか）と呼ばれています。

それでは漢方としてのツバメの巣から、どのような薬膳効果が得られるのでしょうか。漢方としてツバメの巣がもつ効果効能をご紹介します。

免疫力の向上

免疫力をアップさせると医学界でも注目されている「糖鎖」の８栄養素のうち、ツバメの巣は６栄養素を含んでいます。これほど多くの糖鎖栄養素を含んでいる自然食はツバメの巣だけです。

美肌効果

ツバメの巣には、美容成分であるEGFが含まれています。人の皮膚の表面と奥深くに働きかける成分をもっており、これらの成分は美容クリニックでも使われています。

育毛効果

ツバメの巣には、育毛効果があるといわれるシアル酸が豊富に含まれています。シアル酸量は、ローヤルゼリーの200倍もあり、自然食品の中で非常に優れた存在です。

ツバメの巣の食べ方

ツバメの巣の食べ方には、「中華料理」と「健康食品」の２種類があります。

中華料理

中華料理において、ツバメの巣はフカヒレとアワビに並ぶ３大珍味として有名です。高級中華料理屋さんにいくとだいたいメニューの中にあり、「ツバメの巣スープ」や「ツバメの巣ソースがけ」や「ツバメの巣入りデザート」といった料理を目にすることができます。お店の場合は、場所代や人件費なども含まれるため割高となります。

健康食品

ツバメの巣の成分を利用して、毎日摂取・利用できるようにした商品もあります。最高級の天然アナツバメの巣を使っているため、商品当たりのお値段は高いですが、１日あたりのお値段に換算すると最もお得といえます。

ツバメの巣選びのポイント

ツバメの巣（燕の巣）は、他の食品には類を見ないほどの効果効能を発揮する成分を含んでおり、漢方として重宝されていることがわかります。

そんなツバメの巣は、中国三大珍味の一つでもあり高級食材です。

そんな高価だからこそ「失敗したくないツバメの巣選び」で気をつけるべき４つポイントをご紹介します。

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