燕の巣をなぜ食べるの？ツバメの巣が重宝される３つの理由をご紹介

中国を中心に高級食材として君臨しており、日本でも芸能人やセレブが好んで食べる燕の巣。なぜ燕の巣を食べるのでしょうか？燕の巣がもつ驚きの真実を徹底的にご紹介いたします。

燕の巣とは

食用の食べることができるツバメの巣は、アナツバメという種類で東南アジアにのみ生息している希少性の高い燕です。日本人に馴染み深い、初夏に訪れる日本のツバメの巣とは全く異なる別物です。

日本のツバメの巣

日本でみかけるツバメの巣は、軒下などに営巣されており、泥や土などでつくられており茶色です。ご覧いただいておわかりの通り、とても食べれるものではありません。

アナツバメの巣

東南アジアにのみ生息するアナツバメの巣は、真っ白な巣で洞窟の中につくります。実は、このツバメの巣は、アナツバメの唾液によってつくられています。「えっ」と少し戸惑うかもしれませんが、この唾液に驚きのパワーが含まれているので、後半でご説明します。

燕の巣の味

それでは、ツバメの巣の味は一体どのような味なのでしょうか？答えは、「無味無臭」です。ツバメの巣は、ニオイも一切せず、食べても味を感じることができません。さらに、歯ごたえもないので、「味わう食材」としては適さないといえます。しかし、そんな食用のアナツバメの巣は、非常に高級品として中華の三大珍味に含まれているのです。

ツバメの巣の味を解説 >>

燕の巣の価格

食用のアナツバメの巣は、非常に高級品です。乾燥ツバメの巣１枚（およそ10g）で4,000円~5000円ほどの値段が相場といわれています。

食用のツバメの巣

さらに、中華料理屋さんで注文すると値段は一皿で１万円に到達するものもあるほど、高級品なのです。味も匂いもしないのに、なぜそんなに高級なのでしょうか？そこには、驚きの栄養が備わっているためです。

ツバメの巣の価格相場 >>

燕の巣を食べる３つの理由

①効き目抜群の美容効果

食用のアナツバメの巣には、「美肌の司令塔」と呼ばれているシアル酸が世界中の食品の中で最も多く含まれております。その量は、美と健康のために大切にされているローヤルゼリーの200倍ともいわれており、ツバメの巣を食べることで、美の司令塔であるシアル酸が、美を生み出すために必要な場所まで着実に届けてくれるのです。

ツバメの巣の美容効果 >>

②高い免疫効果

食用のアナツバメの巣には、「人の細胞には働きかける糖鎖」と「ウイルスや細菌と結合するシアル酸」と「粘膜の働きを高めるムチン」の存在があるといわれています。インフルエンザのかかった際に服用するタミフルにもツバメの巣成分（シアル酸）と同等の成分が含まれてます。

ツバメの巣の免疫効果 >>

③育毛効果

そんなシアル酸には育毛作用をもっているIGF-1を増やす効果があるとされており、医療の現場でも注目されています。

シアル酸は唾液に含まれていると申し上げましたが、ドイツでは、古くから「牛に頭を舐めさせると毛が生える」といわれております。

シアル酸は、IGF-1を増やすだけでなく、細胞間のコミュニケーションを促進するため、育毛剤を日々使っていらっしゃる方にとっては、その育毛成分を適切な場所に届けてくれて育毛剤の効果を高めるシナジー効果も期待できます。

ツバメの巣の育毛効果 >>

燕の巣の選び方

これまでご覧いただいたとおり、ツバメの巣は希少性が高い一方で非常に効果的な美容・健康効果をもっております。「高価なツバメの巣をせっかく購入したのに効果がない」ということがないように、ツバメの巣選びで気をつけるべき４つポイントをご紹介します。

ツバメの巣の選び方 >>

おすすめの燕の巣トップ３

第１位 ツバメの巣の瓶詰め

美容と健康に効果的なツバメの巣ブランドで有名な美巣が販売する瓶詰めの「美巣16」は、希少価値が高いツバメの巣の中でも、特に希少とされるマレーシア産の100%天然アナツバメの巣が一瓶あたり16gもの量がまるごと入っています（一つの巣は平均10g）。大地真央さんも毎朝愛用するなど、セレブや芸能人から支持を得ています。

一箱5瓶入り21,600円（一瓶あたり3,500円）
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第２位 ツバメの巣ゼリー

第３位 ツバメの巣エキスドリンク

濃厚ながらも上品でマスカットの風味があるフルーティなドリンクです。理想は１日１本です。しかし、お財布とも相談が必要なので、週に１本や「本当に頑張った日」「ものすごい疲れた日」に美を取り戻すために飲まれてる方も多くいらっしゃいます。

一箱5本入り11,500円（一本あたり2,300円）
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