ツバメの巣には糖鎖がたっぷり！燕の巣に含まれる驚きの糖鎖栄養素をご紹介

人の身体を守る免疫力を正常化するために欠かすことのできない糖鎖。あまり有名ではない糖鎖ですが、現代医療でもっとも注目されている物質の一つです。そんな糖鎖とツバメの巣の関係性についてご紹介します。

糖鎖とは

糖鎖は、免疫を正常に働かせるために機能する物質です。免疫の異常が起きると、様々な病気を引き起こしてしまうため、病気や疾病にかからないためにも糖鎖をしっかりと機能させておくことが重要です。

人の身体は、約60兆個という膨大な数の細胞によってつくられており、その一つひとつの細胞に糖鎖がまんべんなくくっついております。その糖鎖が身体に入ってくる外敵の情報を読み取ってくれているのです。

外から入ってくるものに対して、身体にとって「味方」か「敵」かを正しく振り分けて、「敵」である細菌やウイルスを身体の外に排除するように免疫細胞に命令するのが糖鎖の役目です。つまり、病気を起こさない身体づくりのために切ってはきれない存在なのです。

糖鎖が果す３つの役割

免疫力を高める自己防衛の働き

細菌やウイルスなど、身体に悪影響を与える敵が侵入してきた時に働きます。細胞の一つひとつにある糖鎖が、門番のように身体に入ってくる外敵を見張っており、細菌やウイルスが入ってくると、それらを排除するように司令を体内に出します。この糖鎖の働きが免疫力を高めるのです。

身体の異常を治癒・修復させる働き

病気になったり怪我したときに、糖鎖が体内の異常に気づき、体内の各組織にその情報を伝達します。つまり、身体の異常を治すための起点となる司令塔を糖鎖がになっているのです。この糖鎖が存在しないと、その病気や怪我は治りません。

身体の生理機能を正常化させる働き

糖鎖は、外部から加わるストレスから防御して、神経細胞やホルモンバランスが乱れないように保つ働きをします。神経系・内分泌系のバランスを取ることで、身体の生理機能を正常化する働きを担います。

糖鎖に異常あると起きる病気の例

不妊症（精子の形成、受精、受精卵の着床）
発達障害
アトピー性皮膚炎
ぜん息
花粉症
糖尿病
うつ病
骨粗鬆症
癌
アルツハイマー病など

糖鎖は、細胞同士の情報交換のために重要な役割を果たし、重大な病気を引き起こさないために絶対に欠かすことができないものなのです。

糖鎖栄養素を含む食品（食べ物）一覧

糖鎖は、８つの糖鎖栄養素から構成されています。食べ物によって摂取することのできる糖鎖栄養素が異なるため、それぞれご紹介させていただきます。

８つの糖鎖栄養素	食べ物の例
グルコース	ほとんどの植物・穀物、キノコ
ガラクトース	ツバメの巣、乳製品、キノコ
マンノース	ツバメの巣、キノコ、アロエ、サボテン、コンニャク
フコース	ツバメの巣、モズク、ひじき、亜麻
キシロース	穀物や植物の皮、キノコ、メープルシロップ
N－アセチルグルコサミン	ツバメの巣、カニ、エビ
N－アセチルガラクトサミン	ツバメの巣、キノコ、牛乳
N－アセチルノイラミン酸	ツバメの巣、母乳

こちらの表をご覧いただいたらわかる通り、身近な食品から糖鎖栄養素を摂取することが可能です。しかし、すべての食品を日々の食事から摂取することは非常に困難な上に、食品によっては栄養素の量が十分に含まれていないことがあります。

特に、糖鎖栄養素のもととなる食品の野菜は、農薬の影響やビニールハウスの環境下で栄養素が野菜に十分に蓄えられないままに収穫されているものが多くあるため、完全に糖鎖栄養素を摂取することは非常に困難といわれています。

ツバメの巣が注目されている理由

既にお気づきかもしれませんが８種の糖鎖栄養素の内、６種類もの糖鎖栄養素がツバメの巣には含まれています。これほど多く糖鎖栄養素が含まれている食品は、ツバメの巣以外には存在しません。残りの２つの糖鎖栄養素は、日々の野菜や穀物から摂取することができるため、「ツバメの巣」を食べていれば、すべての糖鎖を十分に摂取することができると考えられます。

ツバメの巣の糖鎖栄養素

ツバメの巣に含まれる６つの糖鎖栄養素：日々の食事で摂取困難
ツバメの巣に含まれていない２つの糖鎖栄養素：日々の食事から摂取可能

そのため、ツバメの巣を定期的に身体に取り入れていれば、身体に必須な糖鎖栄養素をすべて摂取することができることになります。

とはいっても、「ツバメの巣って食べれるの？」「ツバメの巣って高いんじゃないの？」と不安になる方は多くいらっしゃると思います。結論から申し上げますとツバメの巣は食べることができます。

健康のために摂取するため、選ぶツバメの巣は多少お値段が高くても確実な効果を発揮してくれるツバメの巣をお試しすることをおすすめいたします。外国製のツバメの巣商品や、ツバメの巣成分が微量しか含まれていない商品など、しっかりと調べないでツバメの巣に手をだすのは危険です。

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